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      健康少油的私房菜家常白灼豆腐

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      豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。


      豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

      用料:豆腐400克,干辣椒15克,香葱20克,蒜蓉20克,食盐20克,食用油30克,蒸鱼豉油30克

      做法

      1、准备食材

      2、豆腐改刀3CM厚的薄片

      3、香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用

      4、炒锅热油,放入辣椒碎爆香

      5、蒜蓉和葱蓉加入碗内,然后把爆香的辣椒油倒入

      6、再加入生抽拌匀

      7、炒锅适量清水,烧开后加入30克的食盐然后倒入豆腐,再次烧开后焯1-2分钟即可捞起

      8、蘸汁食用

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