当前位置: 主页 > 原创新闻 >

      【小彪美食】珍珠豆腐丸子的做法

      非常好吃的珍珠豆腐丸子,在传统的珍珠丸子基础上,加入了豆腐,富含水分的豆腐让丸子口感更鲜嫩多汁,多吃豆腐少吃肉更健康,冬天的到来 ,吃点珍珠丸子掺点豆腐,营养而不腻哦。

      主料:猪肉馅(半斤左右)、豆腐(约3、4两)、糯米(适量)

      调料:料酒(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)、姜(适量)、十三香(适量)、白胡椒粉(适量)、食用油(适量)、

      做法:

      1.猪肉馅用上述几样调料拌好,糯米提前2、3个小时泡上

      2.将豆腐略杵碎,加入肉馅

      3.搅打均匀,这是和做珍珠丸子惟一不同的步骤

      4.取一小块肉馅,揉成圆

      5.裸肉丸在糯米堆里打个滚儿

      6.穿上“珍珠”外衣,就可以体面地站在一起了

      7.如果馅料多,就在上面再码一层丸子

      8.上锅蒸15分钟左右就好了

      9.出锅

      10.洒上小香葱,香菜也可以

      11.糯米的弹、肉的香、豆腐的嫩……其实里面的豆腐吃着不是很明显,只是觉得丸子软嫩、不腻人

      12.一叶扁舟珍珠来,呵呵

      13.这一盘“大珍珠”,今年过年的时候可以做给家人们品尝哦!

      小窍门: 豆腐用嫩豆腐和老豆腐都可以,嫩的也不是盒装的那种,那种水份太大了。超市一般都有卖散装的,老的或稍嫩一点儿的都行。

      喜欢美食的朋友可以添加小彪美食的QQ:1647326165(长按复制)

    相关内容
    More.. 美术资讯
    More.. 艺术展览
    • 友情链接/网站合作咨询: