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      可乐鸡翅,啤酒鸡翅,香辣鸡翅...你喜欢怎么烹

      可乐鸡翅,啤酒鸡翅,香辣鸡翅...你喜欢怎么烹制鸡翅呢?

      2017-11-20 17:30 来源:美味食疗菜谱 鸡翅 /啤酒 /鸡

      原标题:可乐鸡翅,啤酒鸡翅,香辣鸡翅...你喜欢怎么烹制鸡翅呢?

      鸡翅的做法有很多种,可乐鸡翅,啤酒鸡翅,香辣鸡翅...你喜欢怎么烹制鸡翅呢?小编整理了鸡翅受欢迎的几种做法,简易好吃易做,你也来学学吧。

      土豆烧鸡翅

      主料:鸡翅 (8-10个)、土豆 (2个)、青红椒 (各1个)

      调料:葱姜 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)、生抽 (适量)、料酒 (适量)、油盐 (适量)

      土豆烧鸡翅的做法:

      1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中,

      2、加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

      3、烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

      4、将腌制好的鸡翅放入;

      5、将两面煎至金黄;

      6、加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;

      7、加入适量的水加盖煮上五分钟;

      8、再捞出大料;

      9、加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

      10、加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;

      小窍门:

      1. 鸡翅表面划几刀方便入味, 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;

      2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;

      3. 加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间);

      4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀, 青红椒变色后盛出即可。

      菠萝鸡翅

      原料:鸡翅,菠萝,盐,料酒,白糖,胡椒粉,高汤

      菠萝鸡翅的做法:

      1.鸡翅泡干净了,多换几次水;

      2.炒锅里放油,倒入鸡翅,炒变色后,放入葱、姜丝,加料酒、生抽、翻炒几下后,倒入没过鸡翅的凉水;

      3.大火烧开,小火慢炖,至水剩锅底那么多后,放入菠萝,稍炖,加盐,出锅前放入红椒。

      温馨提示:菠萝我炖的时间有点长,所以颜色深,其实另有心思,想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里,不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿,我不是说了吗,我做菜,好吃是王道,漂亮不漂亮只是多选题而已。

      辣子鸡翅

      主料:朝天椒 (15个)、蒜 (10瓣)、葱 (1根)、姜 (5克)、盐 (2克)、干辣椒 (5个)、鸡粉 (1克)

      调料:醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、酱油 (1茶匙)、花椒 (10颗)、食用油 (2汤勺)

      辣子鸡翅的做法:

      1准备食材

      2鸡翅一个切成两半

      3除姜和蒜外,其他都切成棱形块

      4鸡翅用料酒腌制15分钟,去腥味

      5锅里入油,烧热

      6放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放

      7放入鸡翅,大火煎至两面略微发黄

      8倒入调好的料汁:耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀

      9快收汁时,放入剩下的朝天椒和葱段,加盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅

      可乐鸡翅

      主料:鸡翅500克

      调料:食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐

      可乐鸡翅的做法:

      1.鸡翅洗净,葱姜切片

      2.锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份

      3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄

      4.倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

      烹饪技巧1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。

      2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

      啤酒鸡翅

      原料:鸡中翅8只,啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量。

      啤酒鸡翅做法:

      1鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

      2将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

      3葱姜蒜切好备用。

      4准备好一罐啤酒。

      5锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

      6放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

      7煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。

      8煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。

      9煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。

      10大火烧开后,改小火焖鸡翅。

      11焖的过程中不要翻动鸡翅。

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