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      秋葵土豆饼和清蒸黄鱼

      9.14 早饭 萝卜丝饼 中饭 番茄鸡蛋面 晚饭 山药排骨汤+米饭

      今天先来介绍秋葵土豆饼。

      准备材料:秋葵1根,土豆半个,淀粉少许。

      做法:

      土豆洗净去皮切块,蒸熟备用,秋葵用水焯过,切小段备用。

      土豆捣成泥,加少许淀粉和盐,搅拌均匀。

      取少许食材捏扁,用模具压出形状,然后把秋葵放在土豆中间。

      小火煎至两面金黄即可。

      土豆饼下锅的时候不要急着动,转小火慢慢煎,晃动锅底的时候,土豆饼能动,再翻面。一开始赶时间我太心急,有几个都有点搞得变形了。

      压土豆形状的时候尽量压的压得紧实一点,这样不容易煎散。

      9.15 早饭 黑米粥 中饭 鲜肉小馄饨 晚饭 虾仁炒鸡蛋+米饭

      接下来介绍清蒸黄鱼。

      准备材料:黄鱼1条,生姜少许,葱花少许。

      做法:

      黄鱼洗净,清除内脏和腹部黑膜,去鱼鳞和鱼鳃。两面用刀切开。

      均匀的在鱼身上撒盐。

      切好姜条,放一些在盆底放一些在鱼身上。

      水开后大火蒸10分钟,然后把鱼身上的姜片去掉,盆里的水倒掉。

      倒少许酱油和醋。然后锅中热油,烧到冒烟后淋在鱼身上,撒上葱花即可。

      蒸鱼的时间主要看鱼的大小决定。不放心的话,可以用筷子戳开看看鱼肉,能骨肉分离就是熟了。最后浇上热油既可以使鱼肉鲜美,还能除去鱼腥味。一般选没什么鱼骨的部分给宝宝吃就可以了。

      今天是中秋节,祝大家人月两团圆啦。我们今年就一家三口过得,比较无聊,所有又来码字啦,哈哈。跑偏了,节日快乐!

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