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      想吃一份懒人咖喱饭,那一定不能错过这份秘籍

      只要选对咖喱调料,然后再用一点点小秘诀,就能做出各种风味的咖喱料理啦。

      定番咖喱

      材料:鸡腿肉(1块)、洋葱(半颗)、胡萝卜(1根)、土豆(2颗)、秋葵(4根,可无)

      调料:咖喱块

      准备:

      1.土豆胡萝卜鸡腿肉洗净去皮,乱刀切成大块(1土豆=2胡萝卜=2鸡腿肉)

      2.洋葱切成细丝

      做法:

      1.煮水滚后下秋葵,煮约2分钟,捞出,冷水冲,切成50px小段备用。

      2.热油锅,下洋葱丝与鸡腿肉,翻炒至呈金黄色,下土豆与胡萝卜,一同翻炒约5分钟。

      3.锅中加水没过所有食材,盖锅盖中火煮约15分钟。

      4.待土豆煮软开始融化时,转小火,一边搅拌一边放入咖喱块,直至完全融化。

      5.将米饭与咖喱装盘后,放入备用的秋葵。

      tips:

      1.没有秋葵也可以啦~

      2.关于咖喱块,下面会写到~

      3.图中的米饭为杂谷饭,加了红豆、小米、芝麻、米仁、糯米。

      欧风咖喱

      材料:牛肉、洋葱、胡萝卜

      调料:咖喱块、原味酸奶(2勺)

      准备:

      1.胡萝卜洗净去皮,乱刀切成块,牛肉切成粒(1:1)

      2.洋葱切成细丝

      做法:

      1.热油锅,下洋葱丝与牛肉,翻炒至呈金黄色,下胡萝卜,一同翻炒约5分钟。

      2.锅中加水没过所有食材,盖锅盖中火煮约15分钟。

      3.待胡萝卜煮软,转小火,一边搅拌一边放入咖喱块,直至完全融化,再加入原味酸奶。想知道自己一生的财运如何,结交大师:FS3360,免费给你算命!

      4.将米饭与咖喱装盘。

      tips:

      1.图中西兰花就是水煮一下,然后冷水冲~

      3.加酸奶这一步是杂志上学来的,可以增加咖喱的醇度,此处下面也会详细写一下。

      时蔬咖喱(冬:根菜咖喱)

      材料:洋葱、胡萝卜、莲藕、土豆

      调料:咖喱块、日式甜酱油(2勺)

      准备:

      1.胡萝卜、土豆、莲藕洗净去皮,乱刀切成块,1土豆=1莲藕=2胡萝卜

      2.洋葱切成细丝

      做法:

      1.热油锅,下洋葱丝,翻炒至呈金黄色,下胡萝卜、土豆、莲藕,一同翻炒约5分钟。

      3.待土豆煮软开始融化,转小火,一边搅拌一边放入咖喱块,直至完全融化,再加入日式甜酱油。

      tips:

      1.咖喱块马上就来了!

      2.加日式甜酱油也是为了增加咖喱的醇度,此处下面也会详细写一下。

      增加风味的小秘诀

      1.原味酸奶

      适合与欧风咖喱块或者印度咖喱一起用,杂志上写的是加150ml,从来不敢加这么多,最多只加过3勺,胆大的同学试试加150ml吧!!

      2.浓缩番茄汁

      这个也是杂志上看来的,还没有试过,不过感觉番茄加在哪儿都不会失败,写的也是加150ml~~~

      3.日式甜酱油

      咖喱块煮出来的颜色没有这么浓,那么试试加一点点酱油看看!

      食谱里的用量和食材都是按个人口味而定的,大家在做菜的时候记得按照自己的喜好进行修改哦!

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