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      [家乡味]牛肉酥香软烂 西红柿土豆炖牛肉

      西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮,不仅使牛肉更加酥烂香甜,且增加了牛肉的营养价值。

      土豆酥烂可口,吸收了牛肉汁,也非常好吃。如果想番茄味更浓一些,可以加入适量的番茄酱。想汤汁更浓郁些,可以最后大火再收下汁,我比较喜欢用汤泡饭,拌面,所以多留些汤。

      原料:

      牛肉、土豆、西红柿、料酒、生姜、大葱、盐、油。

      做法:

      1、原料备用。

      2、牛肉洗净,切大块。

      3、肉块入热水中,焯去血水,冲洗干净备用。

      4、油锅烧热,下入肉块,稍炒后放入生姜片,大葱段。

      5、西红柿切块,先倒入一半。

      6、加入适量的料酒和水。

      7、一起倒入快锅内。

      8、盖好锅盖,炖二十分钟左右。

      9、然后倒入土豆块。

      10、再继续炖到土豆软烂后,加入剩下一半的西红柿块。

      11、稍微炖几分钟后,调入适量的盐。

      12、如果想汤汁更浓,可以适当的收收汁。即可食用。

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