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      椒盐海鲈鱼

      椒盐海鲈鱼

      家常菜椒盐

      用餐人数

      1-2人

      准备时间

      30分钟-1小时

      烹饪时间

      10-20分钟

      前几天买了一条鲜海鲈鱼没来得及吃呢,想想既然已经冻过了已经没有那么新鲜了,还是换个新吃法,做个椒盐的吧,哈,没想到非常的好吃,经过煨至的鲈鱼片,在油锅中炸成焦黄状,再沾上芝麻椒盐,外焦里嫩,味道鲜美,感觉有点不够吃的了,呵呵。

      椒盐海鲈鱼所需食材

      辅料 6 种

      黄酒

      适量

      适量

      姜片

      适量

      花椒粒

      适量

      食用油

      适量

      熟芝麻

      适量

      主料 1 种

      海鲈鱼

      1条

      椒盐海鲈鱼的做法   第1步

      海鲈鱼去内脏,刮鳞,清洗干净。

       
        第2步

      鲈鱼去头尾,中断切1厘米厚的片,放在盆中,再加入盐,黄酒,姜片抓匀,煨30分钟。

       
        第3步

      花椒粒在锅中干炒至焦黄色,放凉,擀成末,再加入盐和熟芝麻混合成芝麻盐蘸料。

       
        第4步

      煨好的鱼片放在厨房纸上,吸去上面的水份。

       
        第5步

      锅中油烧至6成热,放入鱼片炸制两面金黄。

       
        第6步

      捞出放厨房纸上,吸去上面的油脂。

       
        第7步

      蘸上芝麻盐美美的享用吧。

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